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今日のお弁当

2009-05-21

おはようございます☆雅美☆です。
今日は膠原病(混合性結合組織病・シェーグレン症候群・リウマチ)とうつ病は落ち着いています。

さて、今日も真夜中の午前2時に目が覚めてしまったので少し早めにお弁当を作りました。

今日のおかずは豚肉のくわやきです。

材料は、豚肉、にんじん、ピーマンで、たれは、みりん、砂糖、醤油です。

にんじんは、千切りにして塩でもみ水気を取ってからマヨネーズで合えます。
ピーマンは、細切りにして塩コショウで炒めます。
豚肉は、片栗粉をまぶしつけてからたれにからませます。

ピーマンを炒めたあとにたれをからませた豚肉を焼きます。

今日会社から帰ってからの主人の反応が楽しみです★



今日のお弁当5月21日
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